Sesc São Paulo coloca o universo da alimentação no radar mais uma vez e realiza a 2ª edição do Experimenta! Comida, Saúde e Cultura

Experimenta! Comida, Saúde e Cultura chega à segunda edição para se aprofundar ainda mais no universo da alimentação e suas conexões com a cultura, saúde, sustentabilidade e desenvolvimento socioeconômico. Realizada simultaneamente nas 39 unidades do Sesc em todo o estado de São Paulo entre 3 e 28 de outubro, a iniciativa promoverá mais de 300 atividades.

Para ajudar o público a escolher qual atividade participar, toda a programação do Experimenta! é baseada em temas norteadores: “Comer é Cultura”, “A Saúde Está na Mesa”, “Aqui se Planta, Aqui se Come”, “Diversidade no Prato: Sabores da Natureza”, “Se Está na Época, Tem na Feira”, “Cozinhar é Preciso” e “Conexão Comida”.

Confira a Programação de oficinas no Sesc Santana:

Pão caseiro é alimento, sim. Com Papoula Ribeiro | 05/10, Sexta, das 19h30 às 21h30

A padeira Papoula Ribeiro apresenta uma aula para pais e filhos, com duas receitas: um clássico pão de leite e um banana bread, que as crianças vão adorar fazer em casa.

Papoula Ribeiro começou sua história com a gastronomia no exterior. No Brasil, trabalhou como  gerente do laboratório de pães do chef Olivier Anquier, onde adquiriu experiência no ramo da panificação. Por dois anos esteve à frente da Papoula Bakehouse, uma micropadaria focada na produção artesanal para entrega em domicílio. Assumiu o comando da Padoca do Maní em 2015, após prestar consultoria para a casa.

Não Recomendado para menores de 10 anos.

Baguete de leite, delícia para o lanche | 17/10, Quarta, das 19h30 às 21h30

Anderson Miranda, do Mocotó, vai mostrar sua versão da tradicional baguete, com inspiração nos pães caseiros brasileiros. Junto ao chef Rodrigo Oliveira, Anderson Miranda trabalha no desenvolvimento da padaria do Mocotó, não apenas com receitas clássicas da fermentação natural, mas também trabalhando com ingredientes brasileiros.

Não Recomendado para menores de 16 anos.

 

Teste a qualidade de uma farinha: você consegue | 18/10, Quinta, das 19h30 às 21h30

Raffaelle Mostaccioli, padeiro e pizzaiolo, ensina como avaliar uma farinha, mesmo sem laudos profissionais dos moinhos. Nascido na cidade de Scala, na Costa Amalfitana da Itália, Raffaele vem de uma família de quatro gerações de confeiteiros e padeiros. Aprendeu o ofício de produzir pães com cuidado e precisão com os pais. Desde 2012 faz parte do Grupo Egeu, responsável por casas como Girarrosto, Kaá, Pandoro e Jelly Bread.

Não Recomendado para menores de 16 anos.

Pão de batata roxa: você já provou? | 25/10, Quinta, das 19h30 às 21h30

Beth Viveiros, a dona da Beth Bakery, demonstra a receita de um pão lindo e muito nutritivo, feito com batata doce roxa. Antes de começar a padaria artesanal, Beth Viveiros tinha uma carreira em uma empresa de engenharia.  Poucos meses depois de se desligar do mundo da engenharia, Beth já estava na escola de Shimura. Montou a Beth Bakery enquanto ainda estava fazendo aulas e hoje é uma das mais conhecidas empreendedoras no ramo da panificação.

Não Recomendado para menores de 16 anos.

SERVIÇO

 

De 05/10 a 25/10. Sexta, quarta e quinta-feira, das 19h30 às 21h30.

Av. Luiz Dumont Villares, 579 – Jd. São Paulo.

Local: Deck do Jardim. Vagas Limitadas. Gratuito.

*Ingressos disponíveis na bilheteria do Sesc Santana com 1 hora de antecedência.

Acesso para deficientes – estacionamento – ar condicionado.

Estacionamento – R$12,00 a primeira hora e R$ 3,00 a hora adicional – desconto para credenciados.

Funcionamento da bilheteria do Sesc Santana – de terça a sexta, das 9h às 21h30; aos sábados, das 10h às 21h; e aos domingos, das 10h às 18h45.

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